菠萝龙虾球

材料

用料主料:龙虾1只(重约1500克)配料:馒头250克、黄瓜2条、肥膘肉100克、鸡蛋清调料:盐、味精、白胡椒鸡精、姜末、葱末各适量

做法

1、龙虾取净肉制蓉,加盐、味精、鸡精、蛋清、葱姜末、生粉上劲,挤成12个圆子。黄瓜条修成菠萝蒂。

2、将虾圆子滚上馒头丁,炸至金黄色,插上用黄瓜条修成的菠萝蒂,摆成三角形即成。

小诀窍

制作关键

龙虾蓉要搅拌时上劲,注意水量不能太多。

切馒头丁要大小均匀,要用无糖馒头。

(创建于2014-04-16)

关键词

龙虾球  菠萝龙虾球  菠萝  
4.39位评价

龙虾怎么做好吃
虾球的做法

小知识