清汤橘瓣武昌鱼

材料

武昌鱼清汤菜胆、盐、味精各适量

做法

1、武昌鱼洗净,取肉打成蓉至上劲,做成橘瓣状。

2、将成形的鱼肉用清汤煮熟,与原汤一同盛入盏中,放入菜胆点缀即成。

小诀窍

特点

 

口味咸鲜,滑嫩,造形别致。

施建军 (湖北)

(创建于2013-03-08)

关键词

清汤橘瓣武昌鱼  昌鱼  橘瓣  
4.517位评价

清汤的做法
武昌鱼的做法

小知识