明珠大龙虾

材料

澳洲大龙虾2000克,珍珠糯米100克,鱼蓉500克,味精、盐、劲霸汤皇、白糖、淀粉色拉油、葱姜汁蛋清各适量

做法

1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味,打成馅料备用。

2、龙虾馅制成圆子,插发制好的糯米,上笼蒸熟。

3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成。

小诀窍

特点

口味清淡,香嫩滑口,色泽晶莹剔透。

张荣道 (湖北)

(创建于2014-03-25)

关键词

明珠大龙虾  明珠  
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