满载而归
材料
做法
1、莴笋雕刻成小船形，酿入调好味的鱼胶，汆熟，摆入盘中。
2、芥莱改成薄片，酿入调好味的虾胶，制成浪花形状，汆熟，摆入盘中。
3、将鲍鱼制成船帆形，北极贝制成船舵形，与上述原料拼摆成形。
4、锅上火，注入上汤，调味，勾芡，淋在拼摆好的原料上即成。
小诀窍
特点
造型美观，营养丰富。
李宏刚 (北京)
1、莴笋雕刻成小船形，酿入调好味的鱼胶，汆熟，摆入盘中。
2、芥莱改成薄片，酿入调好味的虾胶，制成浪花形状，汆熟，摆入盘中。
3、将鲍鱼制成船帆形，北极贝制成船舵形，与上述原料拼摆成形。
4、锅上火，注入上汤，调味，勾芡，淋在拼摆好的原料上即成。
特点
造型美观，营养丰富。
李宏刚 (北京)
