甜辣水潺

材料

用料主料:水潺龙头鱼600克配料:青豆调料:淀粉泰式甜辣酱、葱末、姜末、蒜末、精炼油

做法

1、洗净水潺,改牡丹花刀,入味,拍淀粉,入六成热的油中温炸,码入盘中。青豆汆熟。

2、泰式甜辣酱入锅中炒香,加入适量汤水、淀粉勾芡,浇在炸好的水潺上,撒上青豆即成。

小诀窍

制作关键

刀工要掌握好,油温要控制在六成热。

(创建于2013-03-08)

关键词

甜辣水潺  水潺  甜辣    

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