三丝肚裆

材料

主料草鱼肚裆配料熟火腿丝、笋丝香菇丝、油菜调料盐、味精、料酒、姜汁酒花生油、葱姜

做法

1.肚裆处理干净,斜刀切1厘米的扇贝块。

2.爆香葱姜,鱼皮朝下放入略煎,烹入料酒,加汤,调味,慢火烧5分钟。

3.加配料烧至入味,用湿淀粉勾芡。

4.大翻勺,将鱼倒入盘中即可。

小诀窍

特点

整齐美观,口味清淡鲜嫩。

提示

烧时用慢火,大翻勺时动作要快。

(创建于2014-01-22)

关键词

三丝肚裆  三丝  
5.01位评价

相关食谱

小知识