炸虾仁面包

材料

虾仁200克,熟火腿末1大匙,鸡蛋清1个,咸面包1块调味料甜面酱花椒盐适量,味精1小匙

做法

1、将面包碎切成渣,加虾仁捣成的浆用力和匀,加入鸡蛋清、味精搅拌成虾泥,然后将火腿末和在里面。

2、炒锅在中火上烧热,下油,烧至四成热,将虾泥捏成小圆柱状放入油锅,小火上炸2分钟;待虾泥炸成玉白色时,转旺火再炸。

3、炸至呈金色时捞出装盘即成。用花椒盐、甜面酱蘸食。

小锦囊

◇如果用明虾做,明虾的头很大,丢了可惜,可以用油煎香后淋料酒烧高汤,留做它用。或者用虾头和豆腐同煮,就是一道美味又有营养的“虾头豆腐汤”喽。

(创建于2013-09-13)

关键词

虾仁面  虾仁面包  炸虾  炸虾仁面包  虾仁  
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面包的做法
炸虾仁的做法

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