八卦太极淮山药

材料

淮山药500克,枣泥100克,黑芝麻80克,老蛋糕300克,蜂蜜30克,白糖15克

做法

1、将山药蒸熟,加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底,用一半山药泥拌匀黑芝麻,与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

3、老蛋糕切成条,按八卦图规则摆盘,同入笼蒸熟,勾蜂蜜芡即成。

创新说明

将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜,并对造型进行了创新。

小诀窍

特点

香甜可口,老少皆宜,滋补营养。

吕俊涛 (浙江)

(创建于2014-04-15)

关键词

八卦太极淮山药  淮山药  太极  
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淮山的做法
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