麻辣皮丝

材料

猪肉皮400克,青椒红椒各30克,蒜末15克,精盐3克,味精2克,花椒油辣椒油各25克。

做法

1、猪肉皮下入沸水锅内焯透捞出,沥去水。

2、红椒、青椒、猪肉皮均切成丝。

3、将猪肉皮丝,青椒丝、红椒丝均放入容器内,加入全部调料拌匀即成。

小诀窍

特点

色彩艳丽,筋软爽脆,咸鲜微辣,蒜香浓郁。

操作提示

刀工要匀。

(创建于2014-03-01)

关键词

麻辣皮丝  麻辣    皮丝  
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