红豆汤

材料

红豆冰糖,水

做法

1.红豆用热水泡10分钟,沥干,进冰箱冷冻4小时以上。(这一步我一般将红豆买来就处理了,这个窍门使煮的时间大大缩短,而且放在冷冻室还妨虫蛀,一举两得啊!)

2.电饭锅先煮水,水开后放红豆。再次煮开后,放入一碗冷水;再煮开后,再放一碗冷水;如此点过2~3次冷水后,加盖煮10分钟,调至保温键,焖30分钟,将适量冰糖放入,再煮10分钟,调至保温,焖30分钟,即可。

小诀窍

糖最好用冰糖了,入口没有白糖那么腻,而且夏天吃不会上火。

(创建于2013-10-30)

关键词

豆汤    
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红豆汤的做法
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