雪中送炭
材料
黄鳝富含卵磷脂,对人有重要的健脑作用;鸡蛋清富含天然抗氧化物质,有健肤的功能。成菜创意大胆,尤其是燃酒上桌,给人以新颖、热烈之感。鳝肉酥香,蛋清松脆,酸甜麻辣咸五味皆具。主料黄鳝 辅料鸡蛋清 红椒调料精盐 味精 料酒 葱 姜 葱姜汁 干淀粉 老抽 陈醋 胡椒粉 白糖 白酒 色拉油
黄鳝富含卵磷脂,对人有重要的健脑作用;鸡蛋清富含天然抗氧化物质,有健肤的功能。成菜创意大胆,尤其是燃酒上桌,给人以新颖、热烈之感。鳝肉酥香,蛋清松脆,酸甜麻辣咸五味皆具。主料黄鳝 辅料鸡蛋清 红椒调料精盐 味精 料酒 葱 姜 葱姜汁 干淀粉 老抽 陈醋 胡椒粉 白糖 白酒 色拉油