剁椒鱼头

材料

鳙鱼头1个1500克,鲜红泡椒500克,蒜茸15克,OK酱150克,化油50克,香菜100克,姜汁酒3茶匙,红油100克,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙

做法

1、鱼头洗涤干净,剖开两半,加姜酒汁、精盐腌制5分钟。

2、摆入盘中,分别放入剁碎泡椒、蒜茸、OK酱、猪化油蒸汽加热15分钟,取出浇上烧热红油,撒上香菜即可。

(创建于2014-04-11)

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剁椒的做法
鱼头炖豆腐

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