腊味合蒸

材料

腊鸡腊鱼、腊猪肉各200克,鸡汤猪油各25克,豆豉15克,红干椒5克,味精0.5克。

做法

1、将腊鸡、腊鱼、腊猪肉洗净,放入蒸锅肉蒸透取出。

2、将腊鸡、腊鱼去骨,同腊猪肉均切成长条片。豆豉、红干椒分别切碎。

3、将腊鸡、腊鱼、腊肉条码入碗内,放入豆豉,红干椒,猪油、鸡汤、味精,放入蒸锅蒸熟烂取出,扣入盘内即成。

小诀窍

特点

香醇多味,营养适口。

操作提示

要用旺火蒸制,可配其他腊制品同蒸。

(创建于2014-03-14)

关键词

腊味合蒸  腊味      
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