杜仲肚肺汤

材料

杜仲35g,肚(约500g),精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒高汤熟猪油香菜各适量。

做法

1、肚肺经初加工,洗净,切成长条形,焯水备用;杜仲洗净,浸泡;

2、炒锅上火,倒人熟猪油,放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制,加入高汤、绍酒,大火烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅中,移小火上炖制约4小时,融人精盐、味精,撒上胡椒粉,放上香菜即可。

操作要领

肚肺要焯洗干净。

杜仲要先泡透。

(创建于2013-08-23)

关键词

肺汤  肚肺汤  杜仲肚肺汤  杜仲  
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