状元五香豆

材料

干蚕豆500克,红曲米适量调味料精盐、酱油、白糖、八角五香粉、料酒各适量

做法

1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出,倒入锅内。

2、锅内加入适量清水和八角煮1小时,再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉。

3、煮到蚕豆透烂时,即可取出,摊晾至干即可当零食享用。

食神美味经

蚕豆是健骨造血的长寿豆。在中医上认为蚕豆可补肾健胃、和五脏、生津止渴。

红曲米是天然的食用色素,无毒性,对蛋白质有很好的着色能力,在中药铺就能够买到。

(创建于2013-05-29)

关键词

五香豆  状元五香豆  五香  状元  
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