浓香鸭血煲

材料

鸭血200克,鸭胗鸭肠各100克,豆芽50克,豆腐果100克,葱花少许调味料精盐、味精各少许,高汤适量

做法

1、鸭血切成片,膨烫去血水切片;豆腐果切片;鸭肠切丁备用。

2、豆芽入开术年汆烫一下,以去除豆腥味备用。

3、砂锅置火上烧热,放入高汤、鸭血、鸭胗烧沸后,撇去浮沫,再加入鸭胗,豆芽及豆腐果,以精盐、味精调味后,淋入明油撒葱花调味即成。

食神美味经

排毒清肠的鸭皿在烹调前放入盐水中汆烫,可以去腥、定型,不至于在烧制时碎烂。

鸭肉是滋阴补精的催情圣品,夏食可凉血,一冬食可驱寒,经常为家人炖煮鸭汤吧,会让男人更强,女人更媚呢!

(创建于2013-10-08)

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浓香鸭血煲  浓香    
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鸭血的做法

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