虾花红酒焖梨

材料

大对虾芥兰红樱桃、绿樱桃红葡萄酒色拉油、盐、味精、湿淀粉沙拉酱各适量

做法

1、将梨去皮、核,做成容器,用葡萄酒焖煮至酥烂而不失其形、酒香四溢。

2、将对虾剥成虾仁,去沙浅,剞花刀,上浆入味。

3、锅上火,注入色拉油烧热,放入虾仁滑油至熟。

4、锅内留少许底油烧热,放入虾仁、芥兰一同翻炒,调味,勾芡。

5、虾仁、芥兰装入梨盅内,摆盘,四周裱花形沙拉酱点缀即成。

创新说明

中西合璧,选料独特,装盘新颖,感觉温馨。

小诀窍

特点

口感非凡,酒香浓郁,营养丰富。

卢彬 (江苏)

(创建于2013-10-02)

关键词

虾花红酒焖梨  酒焖  红酒    
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