明炉烤乳猪

材料

净乳1只(约5-6千克),大葱丝50克,薄饼500克,柱侯酱1/2瓶,海鲜酱1/2瓶,白芝麻酱花生酱沙茶酱各1/3瓶,南乳2小块,盐4茶匙,糖100克,五香粉1/5茶匙,蒜茸汁5茶匙,姜汁酒50克、米醋500克,大红浙醋100克,麦芽糖50克,高度白酒150克,植物油100克

做法

1、乳猪经刀工处理后,用海鲜酱、柱侯酱等调味料来腌渍猪内腔上;

2、定型后淋上糖浆水,小火烘干。

3、然后用明火烤制乳猪至皮色红润、酥脆即可。

(创建于2014-01-04)

关键词

烤乳猪  明炉烤乳猪  乳猪  明炉  
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