豉汁蒸肥牛卷

材料

美国肥牛肉卷上日本金菇,一肥一瘦,搭配天衣无缝,再浇上咸鲜惹味的豉汁,平凡中显得不平凡,是一道可口的中美日风味混合菜。分量:4~6位用

做法

材料

肥牛肉片8片,金针菇1/4包,鲜冬菇2只,胡萝卜1/3条,湿粉丝120克。

调味料

特制豉汁3汤匙。

制法

1、粉丝浸软后放入滚水,加入2汤匙老抽�软,沥干水分并且剪碎,放在碟上。

2、胡萝卜切条,鲜冬菇切条,金针菇去根,清洗干净,放在肥牛肉片上,卷成筒形,淋上豉汁,大火蒸3分钟,撒上葱花即成。

心得

1、美国肥牛肉片,脂肪分布平均,肉质鲜嫩,品质比较好。

2、牛肉卷可扑上薄粉干炸,回淋沙嗲汁,风味甚佳。

(创建于2013-06-28)

关键词

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