香柠纸包鲑鱼(平底锅)

材料

【食材】:鲑鱼520g;柠檬半颗;栉瓜适量;青花菜适量;【[香料奶油]】:蒜头2瓣;无盐奶油20g;欧芹½茶匙;义式综合香料½茶匙;【[腌料]】:白酒2茶匙;柠檬汁2茶匙;玫瑰盐¼茶匙;黑胡椒粉⅓茶匙;义式综合香料⅓茶匙;

做法

鲑鱼用白酒、柠檬汁、盐、胡椒、义式香料腌渍

软化奶油加蒜末、欧芹、义式香料调匀

青花菜略为汆烫,栉瓜加盐腌渍备用

①取一大张烘焙纸,先对摺,再把三边摺起②摆上鲑鱼、周边铺上蔬菜,再涂上香料奶油

摆上柠檬片,将烘焙纸封口

纸包鱼底下再垫一张锡箔纸,卷成盒状放入锅中

小火焖煎12~15分钟,熄火再焖5分钟

(创建于2023-03-27)

关键词

平底锅  纸包    
0.681位评价

鲑鱼做法