棒棒鸡

材料

用料材料:熟鸡肉150克,粉皮200克,葱白末5克,熟芝麻5克调味料:红油20cc,花生酱50克,酱油3cc,盐1克,白糖10克,味精1克,麻油3cc,花椒2克,醋10cc

做法

1、煮熟的鸡胸肉用棒敲松。

2、撕成丝。

3、粉皮用水烫过。

4、切成条。

5、将粉皮丝放在盘底,上铺鸡丝。

6、花生酱加少许鸡汤调开。

7、加入所有调味料调匀后淋在鸡丝和粉皮上,撒上熟芝麻,吃时调拌均匀。

操作要求

1、鸡要选嫩的,也可适当加些鸡腿肉。

2、粉皮也可用黄瓜丝,莴笋丝替代,但要经腌制。

3、也可用鸭肉丝、牛肉丝、猪肉丝替代鸡丝。

(创建于2013-11-12)

关键词

棒棒    
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棒棒鸡的做法

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