干煸牛肉丝

材料

牛肉、水发竹笋、干辣椒、葱、精盐、味精、酱油.料酒、花生油各适量。

做法

1、将牛肉切成丝。

2、葱、干辣椒、竹笋分别切成丝。

3、锅内注油烧热,下入干辣椒丝、葱丝,牛肉丝煸炒,再加入竹笋和调料收汁,装盘即成。

小诀窍

特点

色泽红亮,肉香味浓。

小贴士

牛肉营养价值高,中医认为牛肉具有补脾肾、益气血、强筋骨的作用。

(创建于2013-06-11)

关键词

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