火爆腰花

材料

猪腰子、水发玉兰片豌豆苗水发木耳、葱、姜、蒜,泡红辣椒淀粉、精盐,味精、胡椒、料酒、酱油高汤花生油各适量。

做法

1、将猪腰子剖开,去腰臊,改麦穗形花刀,漂洗干净。

2、玉兰片切成片,葱、姜、蒜切片、将精盐、味精、胡椒粉、酱油、高汤、湿淀粉兑成芡汁。

3、锅内注油烧热,放入腰花过油后捞出;锅内留少许油烧热、下入葱、姜、蒜爆锅,加木耳、泡辣椒、玉兰片、豌豆苗和腰花,烹入芡汁,颠翻起锅,装盘即可。

小诀窍

特点

口味鲜香,滑爽脆嫩。

(创建于2013-03-08)

关键词

爆腰花  火爆腰花  火爆  
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腰花的做法

小知识

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