酱烧冬笋

材料

鲜冬笋豌豆苗甜面酱、白糖、味精,酱油高汤麻油、植物油各适量。

做法

1、将冬笋洗净、沥干水分,切成长条。

2、锅内注油烧热,放入豌豆苗、精盐煸炒至熟,盛入盘的一端。

3、锅内注油烧热,放入冬笋过油捞起;锅内留少许油,下入甜面酱炒熟,放入高汤、酱油、白糖、冬笋烧至汁浓,加味精,麻油颠匀出锅,盛入盘的另一端即成。

小诀窍

特点

质嫩鲜脆,酱香味浓。

小贴士

冬笋营养丰富,具有利尿、化痰功效,适用于浮肿、糖尿病患者。

(创建于2014-04-14)

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酱烧冬笋  酱烧    
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