酱爆鸭舌

材料

卤鸭舌400克,青、红椒各30克。调料甜面酱20克,色拉油1000克,味精2克,5克。

做法

1、青、红椒洗净,切成长4厘米、宽0.3厘米的丝。

2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入卤好的鸭舌小火滑2分钟,取出备用。

3、锅内留油30克,烧至五成热时放入甜面酱小火煸炒出香,放入鸭舌、青红椒丝大火爆炒3分钟,放入味精、鸡粉调味后,出锅即成。

小诀窍

特点

菜肴酱香浓郁,色泽红艳。

(创建于2013-03-08)

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鸭舌的做法

小知识

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