酱爆鸭舌
材料
做法
1、青、红椒洗净,切成长4厘米、宽0.3厘米的丝。
2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入卤好的鸭舌小火滑2分钟,取出备用。
3、锅内留油30克,烧至五成热时放入甜面酱小火煸炒出香,放入鸭舌、青红椒丝大火爆炒3分钟,放入味精、鸡粉调味后,出锅即成。
小诀窍
特点
菜肴酱香浓郁,色泽红艳。
1、青、红椒洗净,切成长4厘米、宽0.3厘米的丝。
2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入卤好的鸭舌小火滑2分钟,取出备用。
3、锅内留油30克,烧至五成热时放入甜面酱小火煸炒出香,放入鸭舌、青红椒丝大火爆炒3分钟,放入味精、鸡粉调味后,出锅即成。
特点
菜肴酱香浓郁,色泽红艳。