材料投入搅拌钢，三光出钢

分割成１６颗（预留一小陀面团发酵测量用）

每个小面团轮流充分排气，滚圆後盖布松弛１５分

手掌轻压面团，再用擀面棍从圆心处向上、向下杆开呈椭圆，用刮板在椭圆中线压一条线，不能压断！油刷上半片植物油防沾，对折放馒头纸

整形完毕，发酵至1.5倍大（拿起来来变轻，像棉花糖，按压後轻轻回弹﹚

预热好的电锅起蒸12分钟，时间到关掉，５分钟才开盖

小诀窍

（创建于2023-01-08）