荣华佛跳墙
材料
做法
1、将海虎翅、鲍鱼、刺参、官燕、鱼肚、鱼唇、珧柱分别发好,治净,注入高汤,小火焖制2小时。
2、把上述焖制好的主料均匀分入盛器中,上笼蒸1小时后取出,加调料调味即成。
小诀窍
特点
酒香浓郁,软糯适口,营养丰富,造型美观。
蔡田福 (山东)
1、将海虎翅、鲍鱼、刺参、官燕、鱼肚、鱼唇、珧柱分别发好,治净,注入高汤,小火焖制2小时。
2、把上述焖制好的主料均匀分入盛器中,上笼蒸1小时后取出,加调料调味即成。
特点
酒香浓郁,软糯适口,营养丰富,造型美观。
蔡田福 (山东)