金菊爆双脆

材料

活海参、活乌鱼各400克,鲜菊花1朵,食用酒精、盐、生粉、自制菊花油、鲜鸡汤各适量

做法

1、活海参宰杀后治净,入高压锅压熟,与乌鱼分别切成条状。

2、鲜菊花用食用酒精消毒后用清水洗泡干净,与海参条、乌鱼条一同入锅爆炒,调味后勾芡,淋上自制菊花油,装盘即成。

3、活海参配乌鱼、鲜菊花爆炒,搭配新颖,加以自制菊花油,口味更加独特。

小诀窍

特点

口感爽脆,清鲜素雅,营养丰富。

唐启鹏  (山东)

(创建于2014-01-26)

关键词

爆双脆  金菊  金菊爆双脆  双脆  
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