鲜奶蒸蛋

材料

牛奶200克,鸡蛋4个,调料盐2克,清汤200克

做法

1、鸡蛋磕开,将鸡蛋清、鸡蛋黄分离;

2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀,放入四个浅玻璃小碗中,鸡蛋黄放在碗的中心,入笼大火蒸10分钟取出即可。

小诀窍

1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋,鲜蛋黄衬托,更增添了蛋黄的营养。

(创建于2014-04-09)

关键词

鲜奶蒸蛋  鲜奶    
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蒸蛋的做法

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