贝蓉海参

材料

 水发辽参500克,干贝50克,猪肉末250克,清汤、葱椒油、葱、干辣椒青蒜苗、李锦记老抽、旧庄蚝油、盐、、白糖各少许

做法

1、将辽参入清汤汆过,捞出沥去汤汁。

2、勺内加清油烧热,放入葱花、干椒末炒香,加肉末炒至熟,加清汤,调味,倒入辽参,勾芡,撒干贝蓉,淋葱椒油即成。

3、海参与肉末、干贝蓉同烧,香味浓厚,营养价值极高,滋补性强。

小诀窍

特点

色泽红润,海参绵软。

张鹏 (山东)

(创建于2014-02-23)

关键词

贝蓉海参    
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海参的做法

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