萝卜丝酥饼

材料

油皮中筋粉110克,水50克,色拉油20克,油酥皮低筋粉125克,猪油110克,馅:白萝卜丝350克,火腿20克,虾皮15克,香菇丝15克,葱末30克,猪油10克,鸡蛋一个,白芝麻,【调味料】:盐,糖,胡椒五香粉香油

做法

1 萝卜丝加盐静止半小时,挤干水分香菇泡软切丝,火腿切末。

2 将油皮和油酥皮和成面团后,醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。

3 油皮,有酥皮都分成15克的一份,油皮擀开包入油酥,封口朝下擀开。

4 卷起来再擀开,重复三次。最后擀成圆型包入馅料收口向下,压扁一些。

5 刷上蛋液,沾满芝麻摆入盘中。

6 烤箱预热180度,烘烤25分钟。

小诀窍

要挤干萝卜丝的水分,丝也要切得稍短一些。馅料可根据自己的口味,添加调味

料。虽然很烫,还是趁热吃好吃哦!

(创建于2013-03-08)

关键词

萝卜丝酥  萝卜丝酥饼  萝卜丝  
4.01位评价

萝卜的做法
怎样做酥饼

小知识