水煮(白切)牛肉-一个转身就能光盘

材料

牛肉:500克;葱:4根;姜:5片;香菜:2根;蒜瓣:5瓣;花生米:6粒;白芝麻:适量;生抽:1勺;香醋:1勺;白糖:适量;

做法

1、牛腱子肉用清水多泡几次,泡出血水。(可以适当加点黄酒)

2、切葱花、蒜末、香菜末备用

3、砂锅加入适量水(可以多点),加入葱白和姜片。

4、加入泡好的牛肉,大火烧开,去除浮沫(清水泡过,浮沫很少了)。小火慢炖80分钟。

5、炖好后拿出牛肉冷却

6、制作蘸料:加入蒜末、葱花、香菜、花生碎、白芝麻、一勺生抽、一勺香醋、适量白糖,最后加入炖牛肉的汤2勺。

7、将冷却的牛肉切片摆盘

8、再来一张😂

9、开吃~

小诀窍

1、煮牛肉的时候,可以适当调节煮的时间

2、花生碎是自己炸的花生米敲碎做的(忘记了拍照)

3、煮牛肉的汤可以用来继续煮汤喝,夏天加点冬瓜,冬天加点萝卜,也是非常美味的~

(创建于2022-11-10)

关键词

水煮  白切    
0.481位评价

水煮牛肉的做法
牛肉的做法

小知识

相关食物