récolte面包机白吐司
材料
做法
这次使用刚入手的récolte面包机喔!
1. 首先依序倒入【水】与【高筋面粉】,将面粉尽量盖过水,并使面粉中央隆起像一个小山丘,在小山丘中间挖一个如火山口的小洞2. 将【速发酵母】放入面粉火山的洞口XD3. 将【糖】、【盐】、【脱脂奶粉】、【无盐奶油】等放入面粉火山周围(随便放即可,惟注意糖勿接触到酵母)
选择récolte面包机选单01这边使用的是标准烤色,需要3小时48分钟
时间到就出炉啦!
脱模後放凉会比较好切喔~一般是在烤架上放凉,但我没有所以就斜放在酱油碟子上XD
享用香香胖胖、外酥内Q的美味吐司(厚切约可4片,薄切约可6片)
小诀窍
材料摆法是为了避免【酵母】与【糖】、【水】等接触而影响发酵条件,如果材料事先量好倒很快,且倒完马上开始面包机制程,应该不用那麽讲究XD