猪肝蛤蜊汤

材料

新鲜猪肝胡萝卜蘑菇蛤蜊,葱,鲍鱼汁香油

做法

1.将新鲜猪肝切片,胡萝卜切片,蘑菇撕块儿,蛤蜊洗净备用。

2.首先在锅内加水将蛤蜊煮至开口后停火,将蛤蜊汤倒入汤碗静置,期间把蛤蜊只取其肉备用。

3.另起锅将蛤蜊汤倒入烧开后依次加入蘑菇、猪肝,3分钟后加蛤蜊肉和胡萝卜片,烧开后撒上葱花,淋上少许鲍鱼汁、香油,即可出锅。

小诀窍

盐可以不加,因为蛤蜊本身是咸的。

(创建于2013-03-08)

关键词

蛤蜊汤  猪肝蛤蜊汤  

蛤蜊的做法
猪肝的做法

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