火麻仁肉皮炒豌豆
材料
做法
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1:按照上述食材要求做好准备:肉皮先用水煮熟,捞出后切成小丁;豌豆清洗干净沥干水份;配料备好,调料备齐。
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2:锅中放油,油热后放入肉皮丁煸炒,之后放葱姜蒜末小米椒炒香,再下入豌豆煸炒均匀,放少许蚝油、盐、胡椒粉调味,菜熟即可出锅。
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3:装盘后菜品表面撒上火麻仁添香
小诀窍
此菜调料要少放,以免影响其原料本身的清香味。