菌菇煲鸡汤

材料

乌鸡 1只 、金针菇 100g 、 杏鲍菇 1个(约80g)、 胡萝卜 1/2根 、老姜 3片 、 盐 1茶匙(5g)

做法

1、乌鸡宰杀后去除内脏,清洗干净,剁成大块,放入滚水中汆烫5分钟,去除血水和杂质。

2、金针菇切去根部,洗净沥干水分。杏鲍菇和胡萝卜洗净切成圆片。

3、汆烫好的乌鸡、金针菇、杏鲍菇、姜片放入砂锅中,加入足量水,大火烧开后盖上盖子,转小火继续炖40分钟。

4、加入胡萝卜片,继续炖20分钟,加盐调味关火。

(创建于2020-02-22)

关键词

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