清高苦荞蝴蝶小馒头
材料
做法
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1:将材料全部放进盆内,(如果想做多一点的话,苦荞粉和面粉的比例切记为1:4,否则苦荞粉放多了会苦)先用筷子搅拌均匀,再用手揉成面团;
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2:盖保鲜膜发酵,面团发酵到2倍大,面团颜色呈黄绿色,取出,揉至光滑;
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3:均匀的分割成小剂子;
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4:取出一个小剂子搓成长条;
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5:两头向中间卷曲;
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6:中间部分弯向自己身侧;
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7:用筷子向两个圆圈中间夹一下;
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8:再用剪子把中间剪开,就是小蝴蝶的两个触角;
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9:一个漂亮的小蝴蝶就做好了;
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10:其他依次就好,装入笼屉;
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11:开火,大火足气,蒸20分钟即可(根据馒头大小自行调整时间)。