苹果蔬菜汤的做法_苹果蔬菜汤怎么做_苹果蔬菜汤的家常做法【心食谱】

苹果蔬菜汤

材料

苹果2个、黄瓜2个、小红萝卜约100克、香菜1把。

做法

一、把每个苹果开成八瓣,切去芯,黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工,和苹果、黄瓜一起下锅,把香菜洗净,先不下锅,汤煮好后再下锅;

二、锅放水约2/3锅,盖盖子,烧开;

三、改慢火煮约40分钟或直到材料变得透明,证明已经煮透,如图;

四、加入香菜,煮5分钟香菜出味即可享用。

小诀窍

一、当时冰箱只有小红萝卜,如果有带皮的大条的红萝卜更好,不用削皮,洗净切滚刀块就可以了

二、本地买不到带有头的香菜,其实香菜头效用最好,建议洗净后,到下锅时入锅就行,不要浪费掉,香菜也不用太早入锅煮,煮久反而会失去营养,煮至出味就可以了;

三、苹果自带甜味,享用时基本不用加糖;

四、如果有圆白菜,可以考虑放1/4个左右入汤,这次笔者忘了,过几天后再煮,就加了圆白菜约1/4个,圆白菜也是有甜味的,汤真的很棒。

(创建于2019-10-29)

关键词

蔬菜汤  菜汤  果蔬  苹果  

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