荞麦铜锣烧的做法_荞麦铜锣烧怎么做_荞麦铜锣烧的家常做法【心食谱】

荞麦铜锣烧

材料

"雁门清高有机纯苦荞 30g","糯米粉 70g","普通面粉 90g","鸡蛋 3个","牛奶 190g","盐 适量"," 适量","玉米油 适量","奶粉 适量","馅料 适量",

做法

  1. step1

    1:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放入盆中;

  2. step2

    2:在蛋黄盆里称入玉米油、牛奶混合均;

  3. step3

    3:另取一只盆称量雁门清高有机纯苦荞粉、糯米粉、碱、盐、奶粉混合均匀;

  4. step4

    4:将混合好的苦荞粉放入第2步的蛋黄盆中,轻柔的拌匀;

  5. step5

    5:用打蛋器打发蛋白,如果需要加糖,这时可分两至三次加入糖粉,蛋白打发成有长长的略弯的尖尖(所谓湿性)即可;

  6. step6

    6:取三分之一蛋白放入蛋黄糊,之字形翻拌均匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中继续之字形翻拌均匀,注意不要过度翻拌以免消泡;

  7. step7

    7:电饼铛预热,选鸡蛋饼薄饼档,用勺子盛一勺慢慢倒入饼铛,烙1分钟,翻面再烙1分钟,两面金黄即可;

  8. step8

    8:取两张,中间可根据自己喜欢加入馅料,红豆馅、绿豆馅都可以,夹什么,你说了算!

  9. step9

    9:荞麦铜锣烧就完成啦,吃完就变哆啦A梦!

(创建于2019-10-24)

关键词

荞麦    铜锣烧  

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