红枣花旗参鸡汤的做法_红枣花旗参鸡汤怎么做_红枣花旗参鸡汤的家常做法【心食谱】

红枣花旗参鸡汤

材料

主料:整鸡1/2只、大红枣4枚、水发冬菇3枚、花旗参4段。

辅料:生姜8片。

调料:精盐适量。

做法

一、红枣开边去核后入锅、放生姜4片、花旗参4段、水发冬菇3朵入锅,开火煮;

二、煮时用网筛撇去浮出的杂物;

三、在煮汤时腾出手把鸡剁成块,放锅里煎,同时放生姜4片一起煎;

四、煎好后把鸡块放汤锅,开大火;

五、撇去多余的油和杂物;

六、盖锅盖改慢火煮约60分钟,汤做好后,到饮用时才放适量的精盐。Enjoy !

小诀窍

广东人喜欢把红枣开边后才下锅煲汤,老一辈的婆婆妈妈说是红枣核比较燥热,也不知道倒底有没科学道理,但已经成为习惯了。

(创建于2019-10-19)

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红枣的吃法
鸡汤怎么做

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