牛肉末梅菜焖黄豆的做法_牛肉末梅菜焖黄豆怎么做_牛肉末梅菜焖黄豆的家常做法【心食谱】

牛肉末梅菜焖黄豆

材料

主料:黄豆2/3杯、梅菜1扎、牛肉末约100克。

调料:姜末1大匙、蒜末1匙、辣椒碎1/2大匙、生抽2大匙、精盐1/3小匙、红糖1大匙、胡椒粉1/2小匙。

做法

一、黄豆用压力锅煮约15分钟,捞起沥水后入锅干煸至水全干,装起备用;

二、将梅菜入锅也煸干水,出锅;

三、倒入牛肉末,干煸至变色;

四、加入黄豆和梅菜,翻炒几下,放清水约1杯;

五、加入蒜末1大匙、姜末1大匙和辣椒碎1/2大匙、生抽2大匙、精盐1/3小匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/2小匙,翻炒均匀改中火焖15-20分钟让材料入味;

六、大火收汁至干身,出锅,开饭。

小诀窍

一、用猪肉末一样美味,本来笔者想用猪肉末,忘了解冻,只能用领导煮其他菜用剩的牛肉末了;

二、梅菜和黄豆本身味道比较寡,要加适量糖来调味,建议用红糖粉,如不备白糖也可以,如果不介意用鸡精之类的,可酌情加一点。

(创建于2019-08-17)

关键词

梅菜  肉末  牛肉末  

牛肉的做法大全
黄豆的吃法

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