咸猪手豆腐玉米汤的做法_咸猪手豆腐玉米汤怎么做_咸猪手豆腐玉米汤的家常做法【心食谱】

咸猪手豆腐玉米汤

材料

主料:咸猪手2块、玉米2条、豆腐450克,红萝卜1/2条。

辅料:生姜6片

调料:胡椒1/3小匙、精盐适量。

做法

一、铸铁锅放清水和姜片;

二、将每块猪手1-2刀;

三、放入煲里大火烧开,改小火煮至猪手能用筷子插过,约30分钟;

四、加入豆腐、玉米和红萝卜、胡椒粉,稍搅拌,煮至出味,收火;

五、盖上煲盖焖10分钟左右,汤成,享用时可加适量精盐提味;

六、为了使猪手独立享用,做了些淋汁,成分有生抽1大匙、蚝油1大匙、红糖1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1小匙、玉米淀粉1/2大匙和汤1/2杯,放在小锅里不断搅拌,烧至起大泡,汁成后淋在猪手上。

小诀窍

很多时煲汤爱用大瓦煲,其实用搪瓷大铸铁煲煲汤也挺不错的。

(创建于2019-06-26)

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