草莓可丽饼的做法_草莓可丽饼怎么做_草莓可丽饼的家常做法【心食谱】

草莓可丽饼

材料

馅材料:草莓120~140克,黄油1/2大匙,白糖5小匙,精盐1/8小匙,玉米淀粉1+1/2小匙。

饼皮材料:鸡蛋2只,白糖4小匙,黄油2大匙,精盐1/8小匙,香精1/2小匙,全能面粉4大匙。

做法

一、草莓切粒,把黄油入锅烧溶;

二、加入草莓粒、白糖和盐,煮片刻,加入水淀粉(1大匙水和1+1/2小匙玉米粉),搅拌至起大泡;收火;

三、鸡蛋打入碗,黄油叮溶,加入蛋液里,再加白糖和精盐、香精,打均匀;

四、分两次加入淀粉,搅拌均匀;

五、开中小火锅底用厨房纸蘸一点点菜油涂抹锅底即可,不要用太厚的油;

六、倒入面煳,用面刮子刮成圆形,烤到能脱底时翻面烘至稍干微黄;

七、将馅料放入薄饼的中央,对边包起成长条如图;

八、再将长条的两端折起成包袱状,就可以享用了。

小诀窍

做饼皮时,我们可以按自己的喜好做,如果要韧和有嚼头,就少放黄油或菜油,如果想酥脆,应多加适量的黄油或烘焙酥油Shortering,但包起来容易破皮,就用卷筒的方式包馅也挺好。

(创建于2019-06-02)

关键词

草莓  可丽饼    

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