鲫鱼汤

材料

"鲫鱼 1条","姜 4片","葱 1根","油 2勺","盐 半勺",

做法

  1. step1

    1:鲫鱼清洗干净,锅内倒入油,放入姜。姜擦一遍锅可以防止粘锅。再放入鲫鱼小火煎。

  2. step2

    2:鲫鱼一面煎好,翻面煎至两面金黄。

  3. step3

    3:倒入开水,转中小火。

  4. step4

    4:鲫鱼煮3分钟左右翻转下,有鱼蛋的注意把鱼蛋掀出,这样容易熟。

  5. step5

    5:再继续煮3分钟左右就可以出锅了,出锅前加适量盐,撒上葱花提鲜。

  6. step6

    6:舀上一碗,又香又好吃。

小诀窍

1、鲫鱼可配豆腐,鸡蛋,这样汤色更成奶白色,不嫌麻烦的亲可以往汤里加。要注意加鸡蛋的话,跟鲫鱼一起煎,这样更香。

2、喜欢有酒味的亲,可以往汤里加半勺米酒,在加入开水滚的时候加,这样更入味。

3、有砂锅的亲建议使用哦,这样汤更浓,又不容易冷。

(创建于2019-06-04)

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鲫鱼汤的做法
鲫鱼的做法

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