松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱

材料

"(佤)冻干松茸菌 适量","肉末 适量","干贝 适量","茄子 适量","青椒 适量","大蒜 适量","葱 适量","淀粉 适量","酱油 适量","辣椒酱 适量",

做法

  1. step1

    1:将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。

  2. step2

    2:用水泡发干贝,用淀粉和酱油腌制肉末,备用。

  3. step3

    3:把茄子切丝,青椒切丝,备用。

  4. step4

    4:把大蒜切丁,葱切段,备用。

  5. step5

    5:冷锅下油,把茄子在热油中过一下,盛起沥油。

  6. step6

    6:热锅下油,爆香葱和蒜,放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌和干贝,添入适量辣椒酱,炒匀。

  7. step7

    7:放入肉末,茄子和青椒,大火炒熟即可出锅享用。

  8. step8

    8:完成。

小诀窍

1、干贝泡发后,手撕条状,口感更佳。

2、茄子易吸油,二次炒制时,添入的食用油可适当减少。

(创建于2019-05-07)

关键词

炒肉  炒肉末  茄子  肉末  酱炒  

松茸的做法
肉末茄子的做法

小知识