苦荞手切面
材料
做法
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1:雁门清高有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合;
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2:加入适量清水,反复揉面成表面光滑的面团;
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3:将面团擀成薄片,表面撒干面粉,反复多次;
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4:将面片虚折成多层,用刀切成细条;
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5:清水开锅后,下面条,将面条散开下至锅内,煮熟后捞出;
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6:可搭配浇卤、臊子等食用,也可炒面;
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7:Q弹筋道的苦荞手切面就完成啦!