苦荞手切面
材料
做法
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1:雁门清高有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合；
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2:加入适量清水，反复揉面成表面光滑的面团；
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3:将面团擀成薄片，表面撒干面粉，反复多次；
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4:将面片虚折成多层，用刀切成细条；
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5:清水开锅后，下面条，将面条散开下至锅内，煮熟后捞出；
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6:可搭配浇卤、臊子等食用，也可炒面；
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7:Q弹筋道的苦荞手切面就完成啦！
