薄荷椰子杏仁鸡汤
材料
做法
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1:洗净的薄荷叶切碎。
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2:锅中注入适量清水烧开,倒入鸡肉块,淋入料酒,拌匀,略煮一会儿。
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3:捞出汆煮好的鸡肉,装入盘中,备用。
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4:砂锅中注入适量清水烧开,倒入备好的椰浆、鸡肉、杏仁、薄荷叶,拌匀,淋入少许料酒。
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5:盖上盖,用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。
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6:揭盖,加入盐、鸡粉,拌匀调味。
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7:关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。
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8:下面就好好享受一下自己的劳动成果吧!
小诀窍
若怕油腻,可以把鸡皮去掉后再煮。