陈皮笋干蒸鸡的做法_陈皮笋干蒸鸡怎么做_陈皮笋干蒸鸡的家常做法【心食谱】

陈皮笋干蒸鸡

材料

" 200克","水发竹笋干 120克","豆瓣酱 8克","盐 1克","鸡 3克","料酒 5克","淀粉 8克","胡椒粉 适量","姜 1小块","葱 3根","花椒 数颗","蒜 1小瓣",

做法

  1. step1

    1:准备用料:鸡200克,水发竹笋干120克,豆瓣酱8克,盐1克,鸡粉3克,料酒5克,淀粉8克,胡椒粉适量,姜1小块,蒜1小瓣,葱3根,花椒数颗,

  2. step2

    2:水发竹笋干洗净,切成滚刀块。

  3. step3

    3:陈皮用水冲洗一遍,去掉浮尘。

  4. step4

    4:生姜洗净,大蒜去皮,分别剁碎,备用。

  5. step5

    5:葱去掉根须,洗净,切成葱花。

  6. step6

    6:鸡洗净,斩成小块,

  7. step7

    7:再将鸡肉块和所有调料及淀粉放入大碗,

  8. step8

    8:拌匀,腌制半小时以上。

  9. step9

    9:鸡肉腌好后,先将竹笋干摆入盘底。

  10. step10

    10:再放上腌好的鸡肉,盖住竹笋干。

  11. step11

    11:放入高压锅蒸屉中,

  12. step12

    12:盖好盖子,放好限压阀,大火煮至上压后,转中火蒸约20分钟。

  13. step13

    13:熄火,待气压排尽后揭盖,

  14. step14

    14:出锅,撒一把葱花,趁热食用。

  15. step15

    15:高压锅比较节约时间,很快,一盘香喷喷的蒸鸡便出了锅。

  16. step16

    16:撒一把葱花,顿时间香味四溢。。。。。

小诀窍

竹笋干与鸡的比例可以根据自己喜好酌情调整。

蒸制时间需根据自己想要的软硬度酌情增减。

使用高压锅需注意安全。

(创建于2019-03-24)

关键词

蒸鸡  干蒸鸡  干蒸  

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