西芹炒川味腊肠的做法_西芹炒川味腊肠怎么做_西芹炒川味腊肠的家常做法【心食谱】

西芹炒川味腊肠

材料

"西芹 2根","川味腊肠 80克","盐 适量","姜 1小块","大蒜 1小瓣","食用油 少许",

做法

  1. step1

    1:准备用料:西芹2根,川味腊肠80克,盐适量,姜1小块,大蒜1小瓣,食用油少许。

  2. step2

    2:将西芹表面清洗干净,从端头将皮肉里的粗筋拉出,一根根撕掉。

  3. step3

    3:再斜切成片,备用。

  4. step4

    4:腊肠事先煮熟,切成斜片。

  5. step5

    5:生姜洗净表面泥沙,大蒜去皮,分别切成片。

  6. step6

    6:炒锅置火上,倒入少许食用油,中火烧热。

  7. step7

    7:放入姜蒜片,炒香,

  8. step8

    8:再将切好的腊肠放入锅中,煸香出油。

  9. step9

    9:把煸炒出油的腊肠拨到锅边,放入西芹片,快速翻炒至断生,

  10. step10

    10:在西芹中加盐,翻炒均匀。

  11. step11

    11:再将炒好的腊肠拨回锅中,与西芹一起翻炒均匀。

  12. step12

    12:熄火,出锅,装盘。

  13. step13

    13:也许,用广味香肠来炒西芹,才会保留西芹那青青白白的颜色。

  14. step14

    14:红红的辣椒,随着腊肠渗出的油脂,把西芹也染成红油色。不过,微带着些许辣味的西芹也是别有一番风味。

小诀窍

西芹与腊肠的用量可以根据自己喜好适量食量随意增减。

腊肠煸炒出油后吃起来更香。

川味腊肠可以用各种腊肠代替。

(创建于2019-03-20)

关键词

川味腊肠  川味  

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腊肠怎么做好吃

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