曲奇蛋糕杯的做法_曲奇蛋糕杯怎么做_曲奇蛋糕杯的家常做法【心食谱】

曲奇蛋糕杯

材料

"低筋面粉 210g","无盐黄油 100g","全蛋液 30g","糖粉 60g","奶粉 25g","巧克力蛋糕片 适量","淡奶油 100g","细砂糖 10g","蓝莓 适量",

做法

  1. step1

    1:软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。

  2. step2

    2:分次加入鸡蛋液搅打均匀。

  3. step3

    3:筛入低筋面粉和奶粉,搅拌到无干粉。

  4. step4

    4:用保鲜膜包好面团,放冰箱冷藏30分钟。

  5. step5

    5:取出面团擀成厚度0.3cm的面片。

  6. step6

    6:切成长条和圆片,把切好的面片放入纸杯中捏出形状。

  7. step7

    7:底部戳上洞洞。

  8. step8

    8:剩余的边角料切成杯子扶手的形状。

  9. step9

    9:烤箱提前预热,160度烤约25-30分钟,杯柄烤10-15分钟即可,烤好取出放凉备用。

  10. step10

    10:曲奇杯用巧克力沾上手柄。

  11. step11

    11:依次放入蛋糕片、奶油、蓝莓即可。

  12. step12

    12:成品!

小诀窍

/曲奇杯/

1、曲奇杯底部的面团不要太薄。

2、烘烤到杯子边缘上色后盖上锡纸继续烤,盖锡纸可以防止上色过深。

/保存/

密封冷藏保存,2-3天内吃完。

(创建于2019-03-13)
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